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端午节将至 纽约华埠各色粽子齐亮相

发布时间:2016-06-03   作者:林菁   来源:中国侨网   浏览次数:
 
摘要:纽约华埠过端午节

    据美国《侨报》报道,端午节即将到来,纽约华埠卖粽子的店铺生意也相当好,这里聚集着来自中国和东南亚各地的华人,餐厅和店铺里售卖的粽子也各具特色,有广东、福建、马来西亚等各种风味的粽子,让食客大饱口福。

 

    多也街印马小食店是一家印尼和马来西亚风味的餐厅,该餐厅附带售卖的粽子是具有热带特色的浓香马来粽子。老板陈先生说,马来粽子分两种,一种是枧水粽,有的包有红豆沙馅,有的只是纯粹的糯米,没有包馅,另一种是咸粽,咸粽包绿豆、咸蛋、冬菇、咸肉、虾米等配料。

 

    陈先生说,马来西亚粽子一个特色是,它的糯米是炒过的,咬起来更有劲,糯米里还加了酱油,粽球颜色较深。马来西亚粽子具有热带特点,不像香港人把粽子蘸着砂糖吃,马来西亚人喜欢蘸着椰糖吃,因此香味更加浓。

 

    华埠披露街的美心餐厅一年四季都卖粽子,且品种十分丰富,加料咸肉粽,上海肉粽,上海豆沙粽,花生咸肉粽,绿豆咸肉粽,五花腩粽,一个粽子价格两块多。这些包着荷叶的粽子摆在玻璃橱窗后,对路过的其他族裔游客很有吸引力,有的人会专门进来吃个粽子。

 

    勿街宏安豆腐店卖的是广东粽子,外形长方扁平的是枧水粽,这种粽子的糯米经过枧水浸泡,口感更加纯正,吃起来有淡淡的清香。另一种尖角粽子是咸粽,包有花生或绿豆馅。

 

    广东人的咸肉粽很讲究,里面包的肉要选五花肉,那样更香更滑润,喜欢海鲜的广东人有时候还在粽子里包干贝和虾米,只要肯下猛料,一定更加美味。

匿名网友 于 2014-10-22 19:00:06 评论道:
优美的岭南
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